Une salade de graines germées (alfalfa, trèfle et radis) assaisonnées d’une vinaigrette balsamique et de gomasio, accompagnée de bâtonnets de carotte sauce au bleu (dans le pot vert!), d’un riz à l’indienne : cuit avec du curcuma et agrémenté de pickles de mangue. Pour finir quelques biscuits aux céréales banane-chocolat…